越前華丸は地域に根差し、地域の皆様に慕われるお店を目指します。
越前と全国との繋がりには北前船があり、北海道を始め日本の美味しいものがこれによって手に入りました。
その他各地の食文化をお伝えし、食と集いと宴の場として生かさせていただきます。